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2018最新注册即送体验金网-芝麻烧饼这样做,香香脆脆好吃到停不了口!

时间:2020-01-08 18:52:34 人气:3681

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2018最新注册即送体验金网,表皮酥脆的芝麻烧饼,松软可口,早餐来一块,开启美好一天。其实芝麻烧饼的做法也很简单。适合做早餐给一家人吃。下面小怡就给大家分享如何在家自制芝麻烧饼。

【食材】:2-3人份的面粉

【调味料】:酵母、白糖

【做法】

1、取器皿,倒入面粉,再加入约5克的酵母,白糖。

2、用筷子搅拌,倒入40度左右的温水,这个水温是酵母最活跃的,边倒边搅拌,搅拌成絮状之后,用手揉成团。

3、揉面的同时,加少许的植物油,等到油被面团充分的吸收后盖一层保鲜膜,常温下自然发酵15分钟。

4、发酵的同时做油酥:在面盆里加入两勺的面粉,一勺盐,一勺五香粉,分两次,浇入热油,轻轻地搅动,面粉化开搅拌成糊状就可以,备用。

5、15分钟后,保鲜膜撕开,将面放到案板上,撒上干面粉,按压成饼状,用擀面杖将面饼擀薄。

6、将调好的油酥倒到面皮上,用刮板均匀的刮开。油酥抹匀,将面皮卷起,边卷边按压,这样可以让面皮贴合得更紧实,卷好后,面团掐成大小均匀的剂子。

7、剂子上撒上少许的清水,由外向内收口,将剂子团成圆形的饼坯,再次抹上清水,蘸上白芝麻。在另一面也抹上清水,粘上一层白芝麻,轻轻的按压,这样能够让芝麻粘得更牢一些。

8、饼坯全部做好之后,在温室下二次醒发,约半个小时,平底锅预热五分钟,刷油,油热下入饼坯,开中小火慢煎,一面煎至定型微微发黄,翻面煎另一面。

9、两面都煎至金黄,表皮酥脆,芝麻烧饼就做完成了。

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